Un rêve de gosse devenue réalité,

Arielle et Jem se sont rencontré en Australie, en stage d'oenologie, et ne se sont plus quitté.

Ils se sont installés à Faugères, pour produire les Fusionnels, vins de désir et d'intensité.

Nous vous proposons un de leur A.O.C Faugères : Le Rêve, cuvée 2009.

Nez intense dominé par des notes de confiture de mûre et de groseille associée à des notes de poivre noir. Bouche ronde, expressive et élégante sur une finale épicée - François Pennequin - Oenologue

Grenache Syrah Carignan

• Nature des sols : schiste
• Altitude moyenne des parcelles : entre 300 et 400 mètres. Orientation : Sud
• Vendange : manuelle, triée puis égrappée en totalité
• Rendements moyens : de 35hl/ha
• Vinification : parcellaire
• Réception des raisins : par gravité
• Thermorégulation des cuves : à l'aide d'un groupe de froid
• Immersion du chapeau : par piégeage manuel une fois par jour
• Durée des macérations : de 10 à 25 jours
• Elevage : 12 mois en barriques bourguignonnes (2 à 3 vins) sur 50% de la cuvée
• Production totale : 100hl

• Conservation : Prêt à la dégustation