Cuisine maison. Suggestions du Chef à l'ardoise chaque jour.
aux pommes caramélisées & salade verte
spécialité du Manège depuis 1990
cornichons, gros sel, moutarde à l'ancienne & salade verte
mi-cuit au Sauternes AOP, confit de roses de Provins
& p'tite roquette
sauce tartare & courgettes à la vinaigrette
écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive & herbes de Provence
poêlée de courgettes à l'ail & pesto maison
pommes de terre à la sarladaise
sauce poivre et Cognac & frites maison
frites & salade verte
sauce à la vanille de Madagascar, gratin dauphinois à la patate douce
wok de poivrons, courgettes à l'ail, poêlée de girolles et champignons de Paris, gratin dauphinois à la patate douce, haricots verts, pesto maison & crumble de noisettes au miel
assiette de frites ou wok de légumes au pesto
le financier à la St Germanoise, sans farine ! Un classique de la ville depuis 555, servi avec crème anglaise
caramel au lait & glace à la vanille de Madagascar
glace à la pistache
chantilly maison vanillée
à la vanille de Madagascar
oeufs à la neige, crème anglaise, caramel & amandes grillées
barbe-à-papa, caramel beurre & sel de Guérande, cassis*, citron vert*, chocolat noir suisse, pistache, poire*, vanille de Madagascar
Alcool au choix : calvados, limoncello, Baileys, manzana...
Un menu express à l'ardoise, des suggestions chaque jour en fonction de l'arrivage, des saisons et de l'humeur du Chef
1. Un plat express
2. Avec une entrée ou un dessert
3. Total gourmandise entrée + plat + dessert
du lundi au vendredi midi, de 12h à 14h, hors week-end et jours fériés
Menu enfant jusqu'à 10 ans :)
12,00€filet de vrai poulet pané
fondant aux amandes, sans farine ! Et on peut le manger avec les doigts.
Coup de coeur pour celle à la barbe-à-papa
abricot, ananas, orange ou pomme
citron, grenadine, menthe, orgeat ou pêche
-10 % à la carte
Tartare de boeuf & crème brûlée sont à commander en salle, au plaisir de vous les servir un jour !
en bois recyclable