Spécialité du Manège
chutney de figues
Aux pommes caramélisées
Cèpes bouchons, sauce au Porto
lit de roquette
oeuf poché et avocat
Crudités et salade verte
Pommes sautées à l’ail
Écrasé de pomme de terre Bio
wok de légumes
Gratin dauphinois
Sauce au Roquefort AOP, frites
Frites, salade
gratin dauphinois, wok de légumes à l'huile d'olive au yuzu, pesto
wok de légumes
risotto aux cèpes et Parmesan
sorbet à la noix de coco
caramel au beurre salé
choux, glace à la vanille, chocolat chaud et amandes grillées
Beaucoup l'appelle "L'iceberg"...
Barbe-à-papa, caramel beurre salé, cassis*, citron vert*, chocolat, fraise*, noix de coco*, poire*, pomme*, vanille
Colonel, Poire William, Trou Normand et autres alcools...
Sélection du moment
frites, salade
frites
Chaque jour, le Chef propose un poisson en fonction de l'arrivage, et un plat de viande !
à la coriandre
aux pommes caramélisées
sauce au Porto
chutney de figues
wok de légumes
sauce au poivre, frites
sauce surprise, wok de légumes
risotto aux cèpes et Parmigiano Reggiano AOP
sorbet à la noix de coco
Beaucoup l'appelle "le continent flottant"...
barbe-à-papa, caramel beurre salé, cassis*, citron vert*, chocolat, fraise*, poire*, pomme*, vanille
"Rivalise avec les plus grands Crus Classés Bordelais lors des dégustations à l'aveugle" LE FIGARO.
Château La Grosse Pierre AOC
Mabileau AOC
Cuvée Clin d'Œil, Côtes du Couchois AOC
Domaine des Remizieres AOC
IGP
Les Champs Lins AOC
Domaine Tatin AOC
Château Briatte AOC
Côteaux des Margots AOP
Brunet Prieur AOC
Cuvée Les Prélats, Bourgogne AOC
Mas de la Dame AOC
Saint Drézéry, Château Puech-Haut cuvée Prestige
Mas de la Rouvière AOC
13,50€
Préparé minute
Rose avec des vrais morceaux de sucre... petit secret : c'est la glace préférée du Chef !
Menthe, citron ou grenadine
Pomme ou orange
