Меню

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Maître restaurateur, notre cuisine est faite maison (sauf les glaces et la chantilly...). Et chaque jour, venez découvrir notre ardoise !

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Gambas au cognac

lit de roquette

Dôme de saumon fumé au coeur coulant

oeuf poché et avocat

Tombée de champignons au Munster

Spécialité du Manège

Feuilleté de saucisson lyonnais brioché

sauce au Porto

Foie gras mi- cuit au Sauternes

chutney de figues

Brick de chèvre

Aux pommes caramélisées

Salade de saison

Crudités et salade verte

Dos de cabillaud

sauce surprise, wok de légumes

Filet de sandre au vin blanc

risotto aux cèpes et Parmigiano Reggiano AOP

Faux-filet d'agneau et son jus corsé

mousseline de pommes de terre

Confit de canard

Pommes sautées à l’ail

Croquant de mignon de veau à la Fourme d’Ambert AOP

wok de légumes

Bavette Black Angus aux échalotes

Gratin dauphinois

Tartare de bœuf

Frites, salade

Glaces et sorbets*

Barbe-à-papa, caramel beurre salé, cassis*, citron vert*, chocolat, fraise*, noix de coco*, poire*, pomme*, vanille

Île flottante

Beaucoup l'appelle le "continent" flottant...

Brioche façon "pain perdu" au Rhum

glace au caramel beurre salé

Moelleux oeuf fondant au chocolat

sorbet à la noix de coco

Crème brûlée

Profiteroles au chocolat noir

Assiette de fromages

Coulommiers, Reblochon, Ste-Maure de Touraine

Sorbet avec alcool

Colonel, Poire William, Trou Normand et autres alcools...

Irish coffee

"La cuisine maison, c'est comme le bon vin. Il faut savoir patienter pour la déguster..." LE MANEGE

Même si le temps nous est compté, on veut quand même bien manger !

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Brick de chèvre aux pommes

Salade de saison

Entrée du jour

Tartare de boeuf

frites, salade

Onglet à l'échalote

frites

Plat du jour

Chaque jour, le Chef propose un poisson en fonction de l'arrivage, et un plat de viande !

Moelleux coeur fondant au chocolat (SUPP 2€)

sorbet à la noix de coco

Crème brûlée

Île flottante

Dessert du jour

Assiette de fromages

Notre cuisine est faite maison, parfois certains produits sont victimes de leur succès... nous nous en excusons !

Chaque dimanche, découvrez le menu gourmand du Chef !

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Brochette de gambas

à la coriandre

Brick de chèvre

aux pommes caramélisées

Feuilleté de saucisson lyonnais brioché

sauce au Porto

Foie-gras mi cuit au Sauternes

chutney de figues

Croquant de mignon de veau à la Fourme d'Ambert AOP

wok de légumes

Entrecote angus 280 g.

sauce au poivre, frites

Dos de cabillaud

sauce surprise, wok de légumes

Filet de daurade royale

risotto aux cèpes et Parmigiano Reggiano AOP

Moelleux coeur fondant au chocolat

sorbet à la noix de coco

Île flottante

Beaucoup l'appelle "le continent flottant"...

Crème brûlée

Profiteroles

Glaces et sorbets*

barbe-à-papa, caramel beurre salé, cassis*, citron vert*, chocolat, fraise*, poire*, pomme*, vanille

La famille est grande ? Contactez le restaurant pour connaître notre menu groupe !

"On peut ne pas aimer les carottes, les salsifis, la peau du lait cuit. Mais le vin !" Marcel Aymé.

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Grand vin de Reignac

"Rivalise avec les plus grands Crus Classés Bordelais lors des dégustations à l'aveugle" LE FIGARO.

Blaye Côtes de Bordeaux

Château La Grosse Pierre AOC

4,80€ 15 cl
 
15,80€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Bourgueil

Mabileau AOC

6,80€ 15 cl
 
21,50€ 50 cl
  
32,00€ 75 cl

Bourgogne Château de Couches

Cuvée Clin d'Œil, Côtes du Couchois AOC

6,80€ 15 cl
 
21,50€ 50 cl
  
32,00€ 75 cl

Crozes Hermitage

Domaine des Remizieres AOC

6,80€ 15 cl
 
21,50€ 50 cl
  
32,00€ 75 cl

Merlot Pays D'oc

IGP

3,00€ 15 cl
 
9,00€ 50 cl
 

Santenay Vieilles Vignes

Les Champs Lins AOC

52,00€ 75 cl
 

Quincy

Domaine Tatin AOC

7,80€ 15 cl
 
24,50€ 50 cl
  
37,00€ 75 cl

Sauternes

Château Briatte AOC

8,60€ 15 cl
 
28,60€ 50 cl
  
42,00€ 75 cl

Mâcon-Villages

Côteaux des Margots AOP

5,80€ 15 cl
 
18,50€ 50 cl
  
27,00€ 75 cl

Chablis

Brunet Prieur AOC

Chardonnay Château de Couches

Cuvée Les Prélats, Bourgogne AOC

6,80€ 15 cl
 
21,50€ 50 cl
  
32,00€ 75 cl

Baux de Provence BIO

Mas de la Dame AOC

6,00€ 15 cl
 
19,50€ 50 cl
  
29,00€ 75 cl

Languedoc AOC Puech-Haut

Saint Drézéry, Château Puech-Haut cuvée Prestige

Bandol BIO

Mas de la Rouvière AOC

34,00€ 75 cl
 

Prix service compris

13,50€

Menu enfant jusqu'à 10 ans :)

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Saucisses

Steak haché

Préparé minute

Jambon blanc

Glace à la barbe-à-papa

Rose avec des vrais morceaux de sucre... petit secret : c'est la glace préférée du Chef !

Bâtonnet glacé

Diabolo

Menthe, citron ou grenadine

Jus de fruits

Pomme ou orange