Tombée de champignons au Munster

spécialité du Manège depuis 32 ans et 5 mois

Foie-gras mi cuit au Sauternes

confit de roses de Provins, La Ronde des Abeilles (77)

Croquant de mignon de veau à la Fourme d'Ambert

wok de légumes à l'huile d'olive & pesto

Île-de-France flottante

oeufs à la neige, crème anglaise, caramel & amandes grillées

Brick de chèvre

aux pommes caramélisées

Rillettes de saumon fumé

au fromage frais & toasts

Gourmandise de crabe

aux pommes vertes

Salade César

j'ai vu, je suis venu, je suis repu.
poulet, copeaux de Parmesan, croûtons, sauce césar

Entrecôte Black Angus 300g.

sauce à la moutarde de Meaux & frites

Tartare de boeuf 190g.

frites & salade verte

Tartare de saumon

mesclun de salade & gaspacho concombre, avocat, menthe

Filet de bar

sauce à la vanille de Madagascar, purée de patate douce

Arc en ciel végé'

poêlée de courgettes et aubergines & crumble au parmesan, wok de légumes, écrasée de pommes de terre, navet grillé & pesto

À partager (ou pas)

Assiette de frites ou wok de légumes au pesto

Crumble aux pommes

& crème fraîche

Gâteau Saint Germain

fondant aux amandes, sans farine, un soupçon de Noyau de Poissy, beaucoup d'amour. Spécialité de la ville

Moelleux coeur fondant au chocolat

sorbet aux framboises

Crème brûlée

à la vanille de Madagascar

Glaces & sorbets* artisanales françaises

barbe-à-papa, caramel beurre & sel de Guérande, cassis*, citron vert*, chocolat noir suisse, coco, framboise*, poire*, vanille de Madagascar

Assiette de fromages

Sélection de la Ferme Ste Suzanne

Vin rouge au verre (15 cl)

boire rouge

Vin blanc au verre (15 cl)

connu comme le vin blanc

Vin rosé au verre (15 cl)

la vie en rosé

Kir vin blanc (10 cl)

ananas, cassis, mûre, pêche

Coupe de Champagne (10 cl)

brut ou royal

Spritz Champagne (10 cl)

Américano (12 cl)

fait avec ♥

Martini, Campari (6 cl)

Porto rouge (6 cl)

Bière locale (33 cl)

La P'tite Sœur de Sartrouville, blonde ou blanche

Bière Pression (25 cl)

Affligem blonde

Ricard (3 cl)

perroquet, tomate, mauresque, mazout, feuille morte... ou même nature

Whisky Bellevoye (5 cl)

triple malt 100% français

Single Malt & Bourbon (5 cl)

Talisker, Knockando, Jack Daniel's, Four Roses

Rhum Diplomatico (5 cl)

Gin Tonic (5 cl + 25 cl)

Vodka (5 cl)

Orange, pomme, on the rocks

Cocktail Manège (33 cl)

pomme & vanille

Nectar d'abricot (25 cl)

Thé glacé

Lipton Ice Tea pêche (25 cl)

Schweppes Tonic (25 cl)

Soda (33 cl)

Coca-cola, Coca-cola Zéro, Fanta Orange

Limonade ou diabolo (33 cl)

Perrier (33 cl)

Eau plate

Evian

Eau pétillante

San Pellegrino ou Badoit (uniquement en litre)

Irish Coffee ♥

Café ou Décaféiné

Thé ou infusion

Earl Grey Bio ou Darjeeling
Thé vert Bio nature, Menthe intense, Orange cannelle
Infusion Gingembre d'Afrique Bio, Fruits Rouge Bio, Fleur de camomille

Couverts

Choix à la carte

Le tartare de boeuf et la crème brûlée se dégustent uniquement sur place